Ο έλεγχος της τροφής σε έναν κόσμο με νέες ανάγκες και δυνατότητες
Διατροφική Κυριαρχία, αγροοικολογία, Κοινωνικά Υποστηριζόμενη ΓΕΩργία, είναι έννοιες που δεν συναντα κανείς καθημερινά, ενώ πολύ λίγοι είναι εξοικειωμένοι με αυτές. Ωστόσο στην πραγματικότητα αποτελούν ενεργές πτυχές της παραγωγης τροφίμων. Όχι μιας μαζικής παραγωγής για μαζική κατανάλωση, αλλά προτάσεις για μια διατροφή, που οι πολλοί θα ελέγχουν τι τρώνε και θα έχουν λόγο στην παραγωγή. Η…


