Πως θα γίνουμε ξενοδοχεία μηδενικών αποβλήτων. Φώτης Κοκοτός: Re-Horeca Ημερίδα – Κέρκυρα

Στην εκδήλωση «Τουρισμός & Επιχειρήσεις HORECA – Μηδενικά Απόβλητα: Πληρώνω όσο Πετάω», που πραγματοποιήθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2025, ο Φώτης Κοκότος, Πρόεδρος του Re-Horeca Sustainability System, μιλά για τη μετάβαση των ξενοδοχείων σε ένα μοντέλο μηδενικών αποβλήτων (Zero Waste Hotels).

Στο βίντεο αυτό παρουσιάζει πώς οι επιχειρήσεις φιλοξενίας μπορούν:

• να μειώσουν δραστικά τα απόβλητά τους,
• να εφαρμόσουν το σύστημα «Πληρώνω όσο Πετάω» σε συνεργασία με τους Δήμους,
• να αποκτήσουν πιστοποίηση Zero Waste to Landfill,
• να μειώσουν κόστος και περιβαλλοντικό αποτύπωμα,
• να ενισχύσουν τη βιώσιμη φήμη τους στον τουριστικό κλάδο.

Ο Φώτης Κοκότος είναι μηχανικός περιβάλλοντος και επικεφαλής του Re-Horeca, ενός πρωτοποριακού συστήματος εναλλακτικής διαχείρισης αποβλήτων για επιχειρήσεις HORECA (ξενοδοχεία, εστίαση, catering). Στόχος του προγράμματος είναι η “ολοκληρωμένη διαχείριση, η εκπαίδευση προσωπικού” και η πιστοποίηση βιωσιμότητας για κάθε επιχείρηση που επιθυμεί να ενταχθεί σε μια κυκλική, πράσινη οικονομία.

Ο ελληνικός τουρισμός μπορεί να ηγηθεί της μετάβασης σε ένα μέλλον χωρίς απόβλητα – με καινοτομία, συνεργασία και υπευθυνότητα.

Ομιλία: Ημερίδα «Re-Horeca | Μηδενικά Απόβλητα: Πληρώνω όσο Πετάω» Ημερομηνία: 6 Οκτωβρίου 2025 Ομιλητής: Φώτης Κοκότος – Πρόεδρος Re-Horeca Sustainability System Περισσότερα: [https://rehoreca.gr](https://rehoreca.gr)

Πηγή: Οικολογικά – Ecologically

Συντάκτης

ΦΩΤΗΣ ΚΟΚΟΤΟΣ

“Ο Φώτης Κοκοτός είναι επιχειρηματίας του τουρισμού και των κατασκευών, Διευθύνων Σύμβουλος της Elounda Real Estate Development, και υπεύθυνος Ανάπτυξης της Ελούντα Α.Ε., της οικογενειακής ξενοδοχειακής επιχείρησης στην οποία εργάστηκε από μαθητής Γυμνασίου, ενώ έχει εκλεγεί και στο Δ.Σ. του ΣΕΤΕ και της Marketing Greece AE. Ασχολείται επαγγελματικά με μελέτες και κατασκευές έργων τουριστικής φύσης (ξενοδοχεία, σπα, συνεδριακά, κ.ο.κ.) ενώ ταυτόχρονα επενδύει στην ανάπτυξη παραθεριστικών τουριστικών κατοικιών. Είναι απόφοιτος του Κολλεγίου Αθηνών, όπου πρώτευσε, και με άριστα επίσης από το Τμήμα Φυσικών Επιστημών του Cambridge University στο Ηνωμένο Βασίλειο και της Σχολής Πολιτικών και Περιβαλλοντικών Μηχανικών του UCLA στις ΗΠΑ. Γνωρίζει άπταιστα την Αγγλική γλώσσα, πολύ καλά τη Γερμανική, καλά την Ιταλική, ενώ ομιλεί επίσης τη Γαλλική και Ισπανική. Αρθρογραφεί σχετικά με τον Τουρισμό και το Περιβάλλον σε πολλά έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα. Υπηρέτησε τη θητεία του ως αλεξιπτωτιστής σε επίλεκτη μονάδα ειδικών αποστολών (Ε.Τ.Α.). Γεννηθείς το 1974, είναι πατέρας τριών κοριτσιών. “

Το κανάλι στο youtube Fotis Kokotos